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Portada  |  05 noviembre 2019

La Sala de Elaboración de Alimentos obtuvo la habilitación nacional y sus productores ya pueden vender a todo el país

La Sala de Elaboración de Alimentos municipal se incorporó al Registro Nacional de Establecimientos Alimenticios (RNE) y ahora, los productos que allí se fabrican, podrán ser distribuidos en todo el país.

Yenny Fonfach, secretaria de Desarrollo Humano, celebró este reconocimiento y señaló que «estamos muy contentos por este logro y del equipo que ha llevado adelante este trabajo arduo de muchos años”, dijo y contó que además del trabajo diario que se realiza en este lugar, para obtener la habilitación fue necesario adecuar documentación, y realizar modificaciones en el equipamiento.

Comentó que el uso de la Sala es permanente, “el equipo de profesionales está acompañando siempre, y además se van incorporando nuevas capacitaciones así que esta posibilidad de comercializar en todo el país es sumamente positivo para ellos”.

Alfonso Guasco, director de Agricultura Urbana, relató que muchos emprendedores “nos venían planteando que sus productos se estaban haciendo conocidos en otros lugares, y por no tener esta habilitación y contar solo con la municipal se estaban perdiendo muchas ventas, y en consecuencia el producto no se expandía».

El equipo de trabajo de la Sala de Elaboración comprende, un ingeniero agrónomo, una bromátóloga, dos operarias que acompañan al productor en todas las etapas de elaboración, una coordinadora administrativa y personal permanente del servicio de higiene y limpieza. Además, las actividades son supervisadas por el Laboratorio Bromatológico Municipal.

Las marcas beneficiadas hasta el momento son: “Kimún” Granolas, “Llao LLao” mermeladas, “Tía Tila” Gírgolas frescas, conservas y patés; “On” mix energéticos y limonadas con aloe vera, “Tío Lucas” y “Tinkuy Kusay”, mermeladas y conservas, “Las Perlas” y “Lindos Momentos” mermeladas tradicionales y con stevia; “The Wels Pioneer” Torta Negra Galesa; “Vital” deshidratados y frutos secos; “Pausa de Cereal” barras de cereal; “Musmé” Chutney con azúcar mascabo; “Indira” Blends de Té en Hebras; “Morada Andina” mermeladas con miel, stevia o mascabo y golosinas saludables.

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